Kaffeekultur für ÖKO Gourmet Kaffee

ÖKO Gourmet Kaffee ist eine Rarität - Er ist kaum noch zu bekommen, weil die Herstellung von der Natur aus limitiert ist.
ÖKO-Gourmet-Kaffeeanbau. Wir möchten das Geheimnis ÖKO-Gourmet-Kaffee für Sie aufdecken. Nur auf einer lebendig gebliebenen Haut der Erde können Kaffeebohnen für den echten ÖKO-Gourmet-Kaffee gedeihen. Das heisst, es gibt nach wie vor Bauern auf unserer Erde, die dafür sorgen, dass keine Chemie auf die ÖKO-Kaffee-Felder kommt. Diese Bauern sind aber in der Minderheit und man muss sie ausfindig machen.
Für den Kaffeeanbau gibt es solch einen Kaffeebauern im Hochland von Peru mit deutscher Abstammung. Es ist der Sohn von Johann Brack, der dort die ÖKO-Gourmet-Kaffee-Plantagen bewirtschaftet wie vor gut 80 Jahren. Sein Vater, Johann Brack,  ist der Kaffeepionier für einen der edelsten ÖKO-Gourmet-Kaffees auf dieser Welt. Im Jahr werden davon gerade mal 400.000 kg produziert. Geröstet wird dieser ÖKO-Gourmet-Kaffee in Bargeshagen bei Rostock. In der eigenen ÖKO-Gourmet-Kaffee-Rösterei. Und genau diesen ÖKO-Gourmet-Kaffee servieren wir Ihnen auf einem unserer Kaffeeseminare als Kaffee, Espresso und Ristretto (auch genannt der Lutschbonbon mit Kaffee).

Kaffeekreis ÖKO-Gourmet-Kaffee

Die Blüte links zeigt eindrucksvoll die sichtbaren Elemente vom Kaffee. Die Wiege vom ÖKO-Gourmet-Kaffee liegt vor der Blüte. Alles, was danach kommt, hat keinen wirklichen Einfluss mehr auf das Endprodukt ÖKO-Gourmet-Kaffee. Die Elemente Blüte, Kaffeekirsche und Kaffeebohne lassen sich für den Kaffeeverkauf super gut vermarkten. Im Endergebnis kann das Endprodukt dann aber auch Massenkaffee aus dem unnatürlichen Kreislauf heißen. In nur wenigen Fällen steckt dahinter ab und zu feinster ÖKO-Gourmet-Kaffee. Den können auch Sie heraus- filtern, mit etwas mehr Wissen über Kaffee. Anders gesagt, man muss den Weg einer Kaffeebohne kennen, um urteilsfähig zu sein. Mit Marketing und Werbung kann man dafür sorgen, dass die Urteilsfähigkeit von uns Verbrauchern beein- trächtigt wird. Mit geschickten Ablenkungsmanövern kann man glaubhafte Argu- mente produzieren, die das Kaufverhalten in die gewünschte Richtung lenken. Nämlich den Massenkaffee als etwas Besseres zu kaufen.

Die eigene Humus-Baumschule

Für eine eigene Baumschule braucht der Kaffee- bauer nicht nur Fachwissen und eigenes Land, sondern in erster Linie viel Geduld. Das, was in einer Baumschule für Kaffeepflanzen geschaffen werden muss, das ist die richtige Mischung für den Nährboden der Keimlinge.

Wächst auf dem Humusboden eine kräftige Kaffee- pflanze, dann ist die erste Etappe geschafft. Damit ist aber noch nicht gesagt, dass der Kaffeeertrag pro Pflanze den Erwartungen entspricht. Das zeigt sich erst auf der Plantage nach der zweiten und dritten Ernte.

Auch Sie wissen dass. Ein Strauch oder Baum kann voll mit Früchten hängen. Ob die Früchte auch sehr gut schmecken, das muss sich zeigen. Und das muss der Kaffeebauer im letzten Schritt mühe- voll herausfinden. Auf gut deutsch. Es gehen mindestens 15 Jahre ins Land, bis der Kaffeebauer durch die natürliche Auslese die Kaffeepflanzen herausgefiltert hat, welche für einen ÖKO-Gourmet-Kaffee ein gutes Geschäft bedeuten.

Das kennen Sie vom Baumarkt. Eine Pflanze wird gekauft, aus dem Topf genommen und in das Pflanzloch gebracht. Ein bisschen Erde noch darauf und etwas andrücken oder vorher den Wurzelballen etwas lockern, angießen und fertig. Den Rest macht die Pflanze selbst.

Bei der Kaffeepflanze ist das etwas anders. Der Kaffeebauer muss zuerst den Wurzelballen auseinander nehmen  und die Wurzeln nach unten hängen lassen. Dann erst erkennt er den längsten Wurzelsproß, und genau so tief muss das Pflanzloch gemacht werden. Eine Kaffeepflanze, welche nicht tief genug in die Erde wächst, kommt nicht an alle Nährstoffe ran, welche die Mutter Erde parat hat. Und so gibt es in der Folge Kaffeekirschen, wo etwas fehlt, was den ex- cellenten Geschmack des späteren Kaffees möglich macht.

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